Винарска изба "Villa Vinifera"

**Винарска изба "Villa Vinifera" – традиция и качество от 1936 г.**

Разположена в село Брестовица, винарската изба "Villa Vinifera" е създадена през 1936 г. и предлага автентично производство на висококачествени вина. Инфраструктурата ѝ включва:

- **Надземен цех** за преработка на грозде и ферментация.
- **Отделение за млади вина**.
- **Подземно винарско помещение** за отлежаване, осигуряващо стабилни условия за температура и влажност през цялата година.
- **Дистилаторна част** за производство на ракии.

Производственият процес използва **само дървени съдове**:
- **Чанове за ферментация** (от 1400 до 25 000 литра).
- **Бъчви за отлежаване** (от 250 до 5180 литра).
Годишният капацитет на избата е **480 тона**.

**Винен тур и дегустации**
"Villa Vinifera" предлага пълен поглед върху винопроизводството – от технологичния процес до дегустации, водени от опитен енолог. Гостите могат да:
- Наблюдават **етапите на производство** на вино.
- Запознаят се с **традициите и поддръжката на бъчвите**.
- Опитат **разно